Ответ в теме: Помогите решить вопрос с бухгалтерией
Зависит ещё от того, насколько вы планируете расширяться в будущем. Если до серьёзного штата на человек 30-50, то я бы уже сейчас взял в штат человека, чтобы не только бухгалтерией занимался, но и кадровым делопроизводством. Эти сферы вполне смежные и можно уже сейчас нагрузить человека на полный рабочий день.